橘子咖啡这本书描述作者一家人从都市回乡下老家,一方面照顾年迈的爷爷,一方面开创咖啡馆的故事。在这过程中,发生许多冲突与感动,他们从中体会到:人生的价值、幸福与快乐并非仅仅取决于考试、竞争的输赢;所谓的生活品质,也绝非一味的追求物质的享受。所以全家人懂得体谅与爱护彼此,团结起来,朝着共同的梦想而努力,共享无价的简朴生活。
读后心得:
这本书在告诉大家家庭的重要性,有趣又丰富的文字,表达了这则动人的故事。我喜欢书中爷爷的勤劳朴实,更喜欢那位哥哥的大转变,原本我以为他恶性不改又在玩电脑,没想到他是利用电脑对外推销橘子与咖啡,让整个结局更完美。和家人相处一定有喜悦也有冲突。我经常和哥哥吵架,也会对爸妈生气,但我们全家人却也常常四处旅行,不仅增广见闻,也在欢乐中愉快的度过每一天。
现代人压力大,从生活中找乐趣是应该学习的事。全家人一起看戏剧、一起笑得人仰马翻、一起打棒球、一起骑车兜风能和家人生活在一起是一件快乐的事,每个人都应为自己的家付出心力。我觉得我很幸福,有疼爱我的家人陪伴我成长,遇到困难教我如何面对、如何解决,我好爱我的家,我会好好珍惜我的家,为我的家人付出更多的心力来回报他们。
《完全咖啡知识手册》
咖啡世界也是一个充满文化和趣味的世界,现在受外国饮食文化潮流的影响,咖啡文化在国内也蓬勃兴起
种植到收获:
咖啡树从种植到收获大概需要三年的时间,不同的品种需要的时间可能个别有不同,咖啡树是非常环保的树木,在间隔种植,在阴暗下也可以顺利成长,人工种植。咖啡豆是成熟果实的种子,为了区分种子的好坏,分好高低档的种子,同样需手工采摘。
取种子:
用果肉去除机将果肉和附在内果壳上”的黏膜剥掉,再加以干燥。省略掉发酵的时间,精制起来有较高效率。与水洗法相比,不需要太多的水,不会因为排水量过大而造成环境问题,水洗法现在只有少部分地区在用,现在更多地区已经被这个方法取而代之了。
几种出名的咖啡豆品种:
1.波旁种r带有浓重的香气和层次丰富的酸味,是肯尼亚等地所生产的高级品种。 2.帝比卡种r两大原生品种之一,十分清新并带有花香,柑橘系的轻淡酸味和柔和的香味是其特征所在。 3.阿拉比卡种r特性丰富,有许多不同品种r,并广销于世界各地,被视为高品质的正统咖啡,同时各品种的香气各异,是极具特色的品种。等等特别多就不一一举例啦
补充一下:一颗咖啡果实中会有两颗咖啡豆,而仅有一颗豆子的咖啡果实,就被称为圆豆。在一棵咖啡树上约只能采收到5%的圆豆,因产量少,极其珍贵。属于特级品,及其珍贵。另外媒体所炒的猫屎咖啡,猴子咖啡确实有自身的价值,咖啡豆被食用后,由于未发酵,在肠胃里不能被消化,经过一个循环排出的非常稀少,所以特别受追捧。
烘焙方式:
烘焙度大致上可分为浅度烘焙、中度烘焙和深度烘焙三大阶段,细分则可分为轻度,肉桂,中度,高度,城市,深城市云云等八个等级。
具体我也不太懂,大家知道就行啦
摘录一段吧:
法式烘焙
用于拿铁咖啡等 咖啡豆的颜色偏黑,表面稍微泛出油脂。苦味较重,最适合制成调入牛奶饮用的拿铁咖啡等。
意式烘焙
很适合意式浓缩咖啡 最深的烘焙度,几乎呈现黑色,表面泛出油脂。其所散发出来的强烈香气,虽然令人为之沉醉,但苦味也很重。
调制咖啡:
下面开始充煮咖啡了,首先选豆子,比较有名的几个豆子有酸味的乞力马扎罗,香味的肯尼亚元豆,甜味的危地马拉苦味曼特宁,水也有特别的选择,不过这里就不写了,分为硬水和软水的要求,我们不是大师,不用追求这样的细节了。想要想用香味浓厚,味道极致的咖啡就需要加一些砂糖,蓝山咖啡,摩卡咖啡,冰咖啡就是加入砂糖后口感特别明显的咖啡。
大家比较喜欢的卡布奇诺咖啡与拿铁咖啡属于意式咖啡,加入口感丰厚的奶泡是卡布奇诺,添加轻柔爽口的少量奶泡是拿铁咖啡,玛奇朵咖啡是用微量泡沫制成的,现在利用牛奶制作的冷泡咖啡等品种非常多,现在很受追捧。
咖啡具有超低低热量(当然加入糖和奶油后就不一样了),提神防止打瞌睡,活化脑细胞等的特性,喝咖啡本身就是一种品味过程,所以现在特别被大众所接受和偏爱。
完全咖啡知识手册读后感 读书赏析 第(2)篇完全咖啡知识手册
咖啡,曾经的伊斯兰秘药,公元900年最初记载在伊朗,直至今日成为人们生活的一部分,经历了一个跨越千年的过程。
产地、品种、烘培、研磨、冲煮,每个环节都影响到口感,咖啡有99%的水分构成,水的硬度与不同性质的水,也会影响味道。不同的月份、水土、海拔、品种与处理方式,会有明显风格上的区别,但产区是万味只母,这点与茶同理,也只能人工采摘分拣。
咖啡豆植于苗圃,1~2个月萌芽,长至30~40CM时移栽至土垄,避免阳光直射,3年成长结果,可持续收获20~30年。新豆、年前豆、老豆区别在年份,体现在脱水程度,从绿色完全变成黄褐色,风味,香气变得更加柔和。北半球的新豆首选秋天产的豆子,而南半球,则选春天产的新豆为最佳。咖啡豆子一般在5mm~8mm,大小的不同口感也会不同,颗粒小的味道浓厚,甜味明显,分在酸味系。颗粒大口感清淡爽口,后味明显,层次分明的味道。
研磨也分为粗度、中度、细度,研磨时产生的温度、水的软硬程度、砂糖、奶精这些都直接决定了咖啡的口感,而咖啡杯的种类、款式、尺寸也颇有讲究,美式咖啡咖啡这样的淡咖啡,适用于马克杯。
完美的咖啡,绝对不会限定于某一个品种,应该是自己喜欢的味道,加上精妙烘焙与冲煮手法制成的咖啡。总之,品味咖啡,每个人各自不同。
完全咖啡知识手册读后感 读书赏析 第(3)篇1、全书内容丰富,信息量大,关于咖啡的差不多各个方面都做了或精或糙的介绍,对于咖啡爱好者来说,本书的涉及范围足够全面。部分内容叙述的详细,能够学到一定的知识。2、最近买了虹吸式咖啡壶,书中也讲到使用虹吸式咖啡壶等方面的知识,感觉很受用,赞。3、我认为信息量大的书,章节布置更应该做到详细,排版更应该错落有序,方便读者阅读。本书共分四章,每章没有细分小节,但其实每章内容并不少,所以读起来感觉比较乱。4、部分内容存在一定程度的重复。有些地方上一句“指东”,下一句“打西”,衔接上无连贯性,读起来感觉一会儿跳左一会儿跳右,不规整。而有些内容又感觉浅尝辄止,讲述的不够尽兴。5、最大的bug是没有图片[皱眉]!我记得文章中提到“如图”的部分吧?而且很多地方读起来不明确感觉上就是差图片的配合,像咖啡机、咖啡壶、虹吸式咖啡壶、滤纸、滤网等等,如果对于咖啡知识涉猎比较少的读者来说,脑海里对这些工具等根本没啥概念吧。综上所述:因为目录分布太概括,导致无法第一时间查询自己感兴趣的内容,只能顺着读下来,对于感觉枯燥的地方一度想要放弃,还夹杂着选择性阅读。由于搁置一段日子导致阅读时间较长,有些地方记忆已经模糊[捂脸],上述观点仅个人愚见。
小学生读书笔记400字篇一_《橘子咖啡》读书笔记
书名:橘子咖啡
作者:林惠珍
内容简介:
《橘子咖啡》这本书描述作者一家人从都市搬回乡下老家,开创橘子咖啡馆的故事。在这过程中,发生许多冲突与感动,他们最后都懂得体谅与爱护彼此,团结起来,朝着共同的梦想而努力,共享无价的简朴生活。
读后心得:
橘子咖啡是一本探讨人生价值的书,它告诉我们:幸福就在身边,人生的价值、幸福与快乐并不是由考试、竞争的输赢来决定;生活品质的好坏也不是一直的追求物质的享受。只要不放弃梦想,总有达成的一天。
橘子咖啡里的爷爷喜欢耕种,喜欢自己动手做,不希望自己像个病人般躺在床上让人服侍。山,是他最好的伙伴,耕种,是他快乐的泉源,我很喜欢爷爷勤劳豁达开朗的个性。
享受简单朴素的生活,说的容易做起来很难,因为人们常无法抗拒物质享受,但我们常常不知足,好还想要更好,却反而带来许多烦恼。
现在分分秒秒的付出,就是未来点点滴滴的收获,要怎么收获得先那么栽,天下没有白吃的午餐,只要用心去做、筑梦踏实,总有成功的一天。
小学生读书笔记400字篇二_《橘子咖啡》读书笔记
书名:橘子咖啡
作者:林惠珍
内容简介:
作者一家人为了照顾年迈的祖父,毅然决定搬回乡下老家,一方面开创咖啡馆,另一方面上网拍卖橘子,在全家人共同筑梦下,虽然发生过冲突,却终于圆梦的感人故事。
读后心得:
书中的哥哥本来是叛逆的,爸爸原本是凡事毫不在乎的,因为爷爷的橘子园,将三代的情感紧紧连接在一起,浓得化不开。最后爷爷学会上网拍买又大又多汁的橘子,哥哥是爷爷的最佳帮手,爸爸的咖啡馆客人络绎不绝。全家人的心系在一起,彼此体谅,互相关怀,共同完成梦想,当中的酸甜苦辣,都是一种感动。
能够和全家人一起打拚、奋斗,共同解决困难,共同分享喜悦,其实是人生最大的福气。有梦最美,筑梦踏实,能够靠自己的实力一点一滴的累积成功,那才是真本事、真功夫,因为得来不易,大家更能格外珍惜这份成就。
家是避风港,是防火巷,互相包容,共同解决困境,这其实是最简单、也最实在的幸福。我喜欢这本书,看完这本书,让我觉得我更应该珍惜我的家,爱护我的家人,大家快快乐乐的过日子,共享无价的幸福生活。
咖啡味的七七班读后感
这几天,我看了一本叫《咖啡味的七七班》的书。这是“阳光姐姐”伍美珍推出新作“非常”系列图书。让我们懂得了的种种乐趣和的丰富多彩。
其中,我最喜欢看的是有一个小作家写的“海陆空的倒霉事”先一下,“我”是诸葛讯,是个班草,也有人叫我诸葛亮。
我刚跨进班级,就听见同桌)但只发现谁和谁在上面地方旅游,根本没有发现一点有趣的事。主人公便在上面留言到:“再见,小学的同学们!你们要好好努力,希望在以后的同学聚会相见。”
这本书不错吧!它让我感受到了什么是真正的咖啡味。你们一起来看看吧!
今天有幸读到此文,妙文不敢独享,分享《墙上的咖啡》原文和读后感。多付款的那杯咖啡叫待用咖啡,你付钱了,但并不知道谁会享用它。这就是有爱和美的世界。
墙上的咖啡
一日,和朋友在洛杉矶一家有名的咖啡厅闲坐,品着咖啡。这时进来一个人,坐在我们旁边的那张桌子旁。 他叫来服务生说:两杯咖啡,一杯贴墙上。他点咖啡的方式令人感到新奇,我们注意到只有一杯咖啡被端了上来,但他却付了两杯的钱。他刚走,服务生就把一张纸贴在墙上,上面写着:一杯咖啡。这时,又进来两个人,点了三杯咖啡,两杯放在桌子上,一杯贴在墙上。他们喝了两杯,但付了三杯的钱,然后离开了。服务生又像刚才那样再墙上贴了张纸,上面写着:一杯咖啡。似乎这种方式是这里的常规,但却令我们感到新奇和不解。不过由于事不关己,我们喝完咖啡,付了钱,就走了。
几天后,我们又有机会去这家咖啡店。当我们正在享受咖啡时,进来一个人,此人衣着与这家咖啡店的档次和氛围都极不协调,一看就是个穷人。他坐下来,看着墙上,然后说:墙上的一杯咖啡。服务生以惯有的姿态恭敬地给他端上咖啡。 那人喝完咖啡没结账就走了,我们惊奇地看着这一切,只见服务生从墙上揭下一张纸,扔进了纸篓。
此时,真相大白,当地居民对穷人的尊敬让我们感动得热泪盈眶。 咖啡既不是社会的基本需要,也不是生活的必需品,但需要指出的是,当我们享受任何美好的东西时,也许我们都应该想到别人,有些人也喜欢这样的东西,但却无力支付。
再说说那位服务生,他在为那个穷人服务时一直都是面带笑容。而那位穷人,他进来时无须降低自己的尊严讨要一杯免费的咖啡,他只需看看墙上。
多付款的那杯咖啡叫待用咖啡,你付钱了,但并不知道谁会享用它。这就是有爱和美的世界。
墙上的咖啡读后感
《墙上的咖啡》读后感:
一直听有人说《墙上的咖啡》,今天有幸读到此文
这篇文章的主要内容是:一个人点咖啡点了两杯,一杯自己喝,一杯贴在墙上,并且两杯咖啡的钱数都由自己付了。后来,又来了两个人,他们和前一人一样,也这样做。我十分奇怪,几天后,来了一个穷人,他喝了咖啡却没付钱,然后服务员便把墙上的纸揭下来,扔进了垃圾桶。顿时我才恍然大悟,原来这是当地居民对穷人的尊重啊!
当地居民再喝咖啡时,会习惯性的为穷人们点一杯咖啡,并帮他们付钱,在此,我不得不赞扬洛杉矶的富人们,他们并没有因为自已是富人,显示出威力,来欺压穷人,而是把他们当好朋友,再喝咖啡时也帮他们点一杯。富人做的真是太好了,看完这篇文章,我不禁有些惭愧,当我们正在街上买东西或吃东西时,总会有一些流浪人向我们伸出手里的碗,希望我们能给他们钱,可是我并没有给,而是避开他们,当流浪人没要到钱时,他们十分失落。我要向洛杉矶的富人们学习学习他们对穷人们那种尊重,同时,我也遇到流浪人时,我要毫不犹豫的拿出钱,哪怕是一元钱也好,放入他们的碗中,这时我仿佛看见他们脸上像绽开了一朵花般灿烂,此时他们的心中肯定是无比高兴啊!
洛杉矶的富人们真是好心肠啊,我真敬佩他们,我要向他们学习!
我不在家,就在星巴克,我不是在星巴克,就是再去星巴克的路上!以前只是觉得星巴克贵,星巴克让人觉得很有品味!星巴克是小资钟爱的地方!这是我最初模糊的印象。直到最近喜欢研究咖啡的历史,有幸读到了这本书,全世界最有名的星巴克,星巴克这个名字的由来是一个船上大付的名字,星巴克终究老大是霍华德舒尔茨,一个在贫困地方长大的孩子,7岁父亲因失去了双腿,被咖啡店解雇,一家人失去了经济资源,母亲怀着孩子,一家人过着有上顿没下顿的日子,年轻的舒尔茨从小就特别懂事,上中学的时候就到处卖报纸补贴家用,因为从小吃过那么多苦,看着父亲因工伤失去工作,舒尔茨想创办一个员工喜欢的公司,让员工在公司能得到满足感,成就感,被人尊重的公司,有保险,有补贴的人性化德公司,舒尔茨努力当上高管后,有一份待遇丰厚的工作,遇见了一个漂亮的妻子,但是他一直想完成父亲的遗愿,想让咖啡成为一种享受,想让咖啡师成为一种让人尊敬的工作,所以他辞掉了高薪工作,去市场调研,去最初的星巴克当一个小职员,从小职员到老板,经历了很多波折,意志坚定,从不放弃,毅然决然的决心,在他身上表现得淋漓尽至,最终他取得了成功,让星巴克一个靠口碑,靠理念,靠服务没打任何营销,做到了全世界都喜欢他,认可他! 读了一遍匆匆忙忙写的
第一次如此了解星巴克,每次看到它的logo都在困惑这到底是什么!一个品牌的风靡必有它的道理,我也喜欢上了星巴克的理念和体验,也许下一次我也会主动去选择一杯星巴克,我不在家,我也是在去星巴克的路上!从这本书中学到了好多关于咖啡的知识,之前都是知道名字而不知细节,是时候该开始细致的品味生活啦;不过嘛,不知道作者是否对星巴克爱的深沉还是星巴克的忠实客户(我还去百度了一下作者),我觉得书中把星巴克描述的过于完美,以至于后面在星巴克出现的问题时我都无法接受,感觉与前文有驳,没有对它成长过程中错误详细化,有的仅仅是一笔带过,甚至有的也只是对星巴克认同和赞许的跳板,作者个人感情过于强烈了点,倒让我感到有失公平,所以咧只能给4星啦。总得来说还是不错的一本书!走,去来杯星巴克咖啡吧![咖啡]
一个童话般的创业故事,像小学语文教材里的文章,整体也有星巴克营销广告之嫌,但是挡不住我喜欢星爸爸呀!所以给了五星!n能让拥有悠久茶文化历史的中国人民接受并爱上喝咖啡,星巴克真可谓功不可没,其次才是打造舒适第三空间,营造小资氛围,贩卖优质咖啡服务这些增值服务,非常值得餐饮业创业者学习,当然不单单指看这一本书。本书看完之后我对星巴克起源有了进一步的了解,主要是关于美人鱼图标、品牌名称、战略、企业文化、管理组织架构等内容。涉及咖啡专业名词的部分让我异常兴奋,仿佛能闻到深度烘焙咖啡豆所散发出的馥裕醇香,钱包感觉一紧。开一家小小咖啡馆虽然不能完全借鉴星巴克的商业模式,但是愿景和宗旨可以模仿。那就是,保证优质咖啡的纯正口味,让顾客品尝的每一刻都是上瘾的体验。
读后感《咖啡咖啡读后感 读书笔记(3)篇》一文希望您能收藏!“好读后”是专门为给您提供读后感文章而创建的网站。同时,hdh765.com还为您精选准备了宝莲灯读书笔记读后感专题,希望您能喜欢!