学生安全知识手册读后感

完全咖啡知识手册读后感 读书赏析(3)篇。

读后感就是读书笔记，它是阅读一个作品后的心得体会。我们在生活中可以多多去读一些经典书籍作品，我们将阅读后得到的感受和启示写成的文章叫做读后感。此时就可以写一篇读后感来记录下自己的收获和体会，写作品的读后感，该从哪些方面着手呢？以下为小编为你收集整理的完全咖啡知识手册读后感 读书赏析(3)篇，更多信息请继续关注我们的网站。

完全咖啡知识手册读后感 读书赏析 第(1)篇

《完全咖啡知识手册》

咖啡世界也是一个充满文化和趣味的世界，现在受外国饮食文化潮流的影响，咖啡文化在国内也蓬勃兴起

种植到收获:

咖啡树从种植到收获大概需要三年的时间，不同的品种需要的时间可能个别有不同，咖啡树是非常环保的树木，在间隔种植，在阴暗下也可以顺利成长，人工种植。咖啡豆是成熟果实的种子，为了区分种子的好坏，分好高低档的种子，同样需手工采摘。

取种子:

用果肉去除机将果肉和附在内果壳上”的黏膜剥掉，再加以干燥。省略掉发酵的时间，精制起来有较高效率。与水洗法相比，不需要太多的水，不会因为排水量过大而造成环境问题，水洗法现在只有少部分地区在用，现在更多地区已经被这个方法取而代之了。

几种出名的咖啡豆品种:

1.波旁种r带有浓重的香气和层次丰富的酸味，是肯尼亚等地所生产的高级品种。 2.帝比卡种r两大原生品种之一，十分清新并带有花香，柑橘系的轻淡酸味和柔和的香味是其特征所在。 3.阿拉比卡种r特性丰富，有许多不同品种r，并广销于世界各地，被视为高品质的正统咖啡，同时各品种的香气各异，是极具特色的品种。等等特别多就不一一举例啦

补充一下:一颗咖啡果实中会有两颗咖啡豆，而仅有一颗豆子的咖啡果实，就被称为圆豆。在一棵咖啡树上约只能采收到5%的圆豆，因产量少，极其珍贵。属于特级品，及其珍贵。另外媒体所炒的猫屎咖啡，猴子咖啡确实有自身的价值，咖啡豆被食用后，由于未发酵，在肠胃里不能被消化，经过一个循环排出的非常稀少，所以特别受追捧。

烘焙方式:

烘焙度大致上可分为浅度烘焙、中度烘焙和深度烘焙三大阶段，细分则可分为轻度，肉桂，中度，高度，城市，深城市云云等八个等级。

具体我也不太懂，大家知道就行啦

摘录一段吧:

法式烘焙

用于拿铁咖啡等 咖啡豆的颜色偏黑，表面稍微泛出油脂。苦味较重，最适合制成调入牛奶饮用的拿铁咖啡等。

意式烘焙

很适合意式浓缩咖啡 最深的烘焙度，几乎呈现黑色，表面泛出油脂。其所散发出来的强烈香气，虽然令人为之沉醉，但苦味也很重。

调制咖啡:

下面开始充煮咖啡了，首先选豆子，比较有名的几个豆子有酸味的乞力马扎罗，香味的肯尼亚元豆，甜味的危地马拉苦味曼特宁，水也有特别的选择，不过这里就不写了，分为硬水和软水的要求，我们不是大师，不用追求这样的细节了。想要想用香味浓厚，味道极致的咖啡就需要加一些砂糖，蓝山咖啡，摩卡咖啡，冰咖啡就是加入砂糖后口感特别明显的咖啡。

大家比较喜欢的卡布奇诺咖啡与拿铁咖啡属于意式咖啡，加入口感丰厚的奶泡是卡布奇诺，添加轻柔爽口的少量奶泡是拿铁咖啡，玛奇朵咖啡是用微量泡沫制成的，现在利用牛奶制作的冷泡咖啡等品种非常多，现在很受追捧。

咖啡具有超低低热量（当然加入糖和奶油后就不一样了)，提神防止打瞌睡，活化脑细胞等的特性，喝咖啡本身就是一种品味过程，所以现在特别被大众所接受和偏爱。

完全咖啡知识手册读后感 读书赏析 第(2)篇

完全咖啡知识手册

咖啡，曾经的伊斯兰秘药，公元900年最初记载在伊朗，直至今日成为人们生活的一部分，经历了一个跨越千年的过程。

产地、品种、烘培、研磨、冲煮，每个环节都影响到口感，咖啡有99%的水分构成，水的硬度与不同性质的水，也会影响味道。不同的月份、水土、海拔、品种与处理方式，会有明显风格上的区别，但产区是万味只母，这点与茶同理，也只能人工采摘分拣。

咖啡豆植于苗圃，1～2个月萌芽，长至30～40CM时移栽至土垄，避免阳光直射，3年成长结果，可持续收获20～30年。新豆、年前豆、老豆区别在年份，体现在脱水程度，从绿色完全变成黄褐色，风味，香气变得更加柔和。北半球的新豆首选秋天产的豆子，而南半球，则选春天产的新豆为最佳。咖啡豆子一般在5mm～8mm，大小的不同口感也会不同，颗粒小的味道浓厚，甜味明显，分在酸味系。颗粒大口感清淡爽口，后味明显，层次分明的味道。

研磨也分为粗度、中度、细度，研磨时产生的温度、水的软硬程度、砂糖、奶精这些都直接决定了咖啡的口感，而咖啡杯的种类、款式、尺寸也颇有讲究，美式咖啡咖啡这样的淡咖啡，适用于马克杯。

完美的咖啡，绝对不会限定于某一个品种，应该是自己喜欢的味道，加上精妙烘焙与冲煮手法制成的咖啡。总之，品味咖啡，每个人各自不同。

完全咖啡知识手册读后感 读书赏析 第(3)篇

1、全书内容丰富，信息量大，关于咖啡的差不多各个方面都做了或精或糙的介绍，对于咖啡爱好者来说，本书的涉及范围足够全面。部分内容叙述的详细，能够学到一定的知识。2、最近买了虹吸式咖啡壶，书中也讲到使用虹吸式咖啡壶等方面的知识，感觉很受用，赞。3、我认为信息量大的书，章节布置更应该做到详细，排版更应该错落有序，方便读者阅读。本书共分四章，每章没有细分小节，但其实每章内容并不少，所以读起来感觉比较乱。4、部分内容存在一定程度的重复。有些地方上一句“指东”，下一句“打西”，衔接上无连贯性，读起来感觉一会儿跳左一会儿跳右，不规整。而有些内容又感觉浅尝辄止，讲述的不够尽兴。5、最大的bug是没有图片[皱眉]！我记得文章中提到“如图”的部分吧？而且很多地方读起来不明确感觉上就是差图片的配合，像咖啡机、咖啡壶、虹吸式咖啡壶、滤纸、滤网等等，如果对于咖啡知识涉猎比较少的读者来说，脑海里对这些工具等根本没啥概念吧。综上所述：因为目录分布太概括，导致无法第一时间查询自己感兴趣的内容，只能顺着读下来，对于感觉枯燥的地方一度想要放弃，还夹杂着选择性阅读。由于搁置一段日子导致阅读时间较长，有些地方记忆已经模糊[捂脸]，上述观点仅个人愚见。

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咖啡咖啡读后感 读书笔记(3)篇

咖啡咖啡读后感 读书笔记 第(1)篇

咖啡的前世今生

《咖啡咖啡》全书分为7章，讲述了咖啡的前世今生。

总体上干货很多，引用了很多文学作品和歌曲对于咖啡的描述，为本书增添了些人文气息。但美中不足的是，在第二章讲述咖啡豆历史的时候，逻辑有些奇怪，未免有掉书袋的嫌疑。不过后面几章，作者从培育咖啡树苗讲到最终如何品鉴美味的咖啡，可以收获到他沉积的宝贵经验，比较值得读。

总之，本书值得新手和咖啡爱好者阅读，但如果是专业咖啡师或要开店，就推荐读作者另外一本书《爱上咖啡师》了。

下面是我个人对本书的一些总结~

第2章“咖啡的人文情史”。从事咖啡行业，第一步是学习咖啡的历史。

在各种版本的咖啡起源故事中，“牧羊人传说”流传最广。咖法地区有个叫卡尔迪的牧羊人，他发现羊群中总有些焦躁不安的“捣乱分子”,甚至会抬起前腿站立起来和人一起翩翩起舞。不久，他观察到这些羊是食用了一种绿色灌木的红色浆果才这样的。后来他也吃了这些红色果实，发现自己精神亢奋。

书里还有其他关于咖啡的故事，吸引我读下去。

作者也分享了他的咖啡馆评价标准——“评价一家咖啡店的终极手段是感受是否有平等博爱的氛围”，这让我在心里暗暗比较着去过的咖啡店。那些令人印象深刻的除了咖啡好喝，环境宜人，更重要的是有和蔼的店主和服务生。印在你脑海里的咖啡店是怎么样的呢？

在欧洲和北美，咖啡其实很便宜，是一种“生理需求”。为什么到中国，反而成为“小资”的代名词呢？作者提出了这个问题，但并没有很好的解答，只提到和奥地利维也纳的文化有关。我想，可能也有外国的月亮更圆的因素吧。

第3章“创造美味咖啡”，讲述了一杯咖啡的“先天”与“后天”因素，包括咖啡树的品种、种植方式、采摘和初加工，还有咖啡豆的烘焙、研磨、萃取。

全球大部分的咖啡产区都位于南北回归线之间的热带地区，可以称之为coffee zone。我们今天喝的咖啡，主要是两个原种，一个是阿拉比卡，一个是罗布斯塔。阿拉比卡咖啡豆风味更好，但是不抗虫害；罗布斯塔咖啡豆呢，抗虫害但是没那么好喝，一般用于做速溶咖啡。

原种经历杂交、变异等过程稳定后，又衍生出波旁、帝比卡杜拉等品种。我听过的瑰夏、牙买加蓝山，都是很优秀（很贵）的品种，不知道哪天能喝到纯正的呀。云南也有咖啡豆产区，有看过咖啡店卖云南铁皮卡，但是目前并未在国际权威咖啡豆比赛中得过奖，还有待发展。期待云南咖啡豆得大奖的那一天。

作者还提醒道，不要盲目青睐产区小种植户，越是小农经济，成本控制越可能凌驾品质监管，化肥使用越可能没有规范，更无可能进行杯测等技术检测。这给我提了个醒，小农经济不等于绿色无害哦。

咖啡生豆的获取异常艰辛。平均一棵阿拉比卡咖啡树每年收获1~2kg咖啡豆，喝一小杯咖啡一次要用10g。那岂不是说，我们每次就要喝掉一棵树一年百分之一的精华了？

“想要获得优质咖啡豆，要先手选、再烘焙、再手选”。平时买完豆子，喝的时候我就直接磨了，看来可以通过自己筛掉瑕疵豆，来提高喝进嘴里的咖啡质量喽。今早我这样干了，去掉了长得奇奇怪怪的瑕疵豆，可能有心理作用，但口感确实比之前好了很多。咖啡这东西，还真是一粒瑕疵豆“毁掉一锅粥”。

在讲述咖啡知识之余，作者感慨道，在他培训咖啡师的过程中，学员们描述心中理解的咖啡时，总是用提神、香醇、优雅、时尚、国际、品位等词，但是却听不到人们说咖啡“健康”。他觉得咖啡受到了不公正的待遇，并且主要是茶商宣传的结果，这个倒是挺新奇的哈哈。咖啡给人的印象从“提神”到“健康”的转变，可能还需要一段时间吧。

第4章“制作精彩咖啡”。

咖啡-世界里有一小“师”三大“师”：一小“师”指的是吧台调制咖啡音频的咖啡师，心灵手巧且勤于练习者一年左右可有小成；三大“师”指的是咖啡园艺师、咖啡品鉴师和咖啡烘焙师，都是需要在专业领域多年实践磨砺才能有所成就。

咖啡烘焙的过程是一个创造风味的过程，新手可能运气好第一次能烘出比较好的咖啡豆。但是能否再来一锅完全相同的的呢？日复一日、年复一年都如此呢？不同批次的咖啡豆有着不同的特性和含水量，再加上外界环境变化，所以对于咖啡烘焙师而言，最大考验是能否“昨日重现”。其实这个也是做人，能否一直坚持，而且保持稳定的高质量，都很难，不是吗？

在这章也学到了个小技巧，那就是最好在养豆后开封的2个半月内喝完。过了这个时间的咖啡熟豆，即使从未开封过，也会风味锐减，新鲜感荡然无存了。

还有如果追求喝到好喝的咖啡，就算购买最拙劣的研磨器具也会比直接购买咖啡粉要强上数百倍，爱好者们还是应该沉下心来学习咖啡豆的研磨。

研磨完后的咖啡渣，可以晒干后收起来放到鞋柜、冰箱或者厕所，可以发挥类似活性炭的除味功效。

第5章 享受咖啡之美。

看、闻、尝，是品鉴咖啡的三部曲。其中，闻香是品鉴咖啡的核心，是否掌握这一环节的奥秘，几乎构成了普通咖啡爱好者与咖啡专业人士的分野。纵使是同一个人对同一款咖啡的香味进行感官评估，所处环境、时间、精神状态不同，都会严重左右最终结论。所以，专业的咖啡杯测师是需要多年时间浸润的。只要用心实践，就可以成为闻香识咖啡的高手。但目前，咖啡对于我来说只算是个爱好，所以就不揪那么多了。自己喜欢的就是好的，自己不喜欢的就是不好的，就这么简单。

另外，除了品尝咖啡，还可以询问它的“前世今生”，了解是怎么一步一步的来的。

第6章，咖啡设备器具总动员。

由于自己只玩V60滴滤壶，重点就只关注了这一方面。这章解决了自己的一个小疑惑——为什么要先用热水冲淋滤纸，因为可以让滤纸平顺的吸附在支架上，还可以冲去滤纸上的纸浆味和荧光剂，同时也给杯具进行了温杯预热。真是一举两得呀。然后再倒咖啡粉，加水焖蒸30秒。如果咖啡粉很新鲜，会像个小馒头一样蓬起来，超可爱。

因为咖啡本身98%是水，所以格外依赖水质。纯水会比矿泉水好一点，但还是看个人口味吧。

第7章，精彩咖啡饮品。

在这一章，作者介绍了不同的咖啡饮品做法和特点，也推广了下自己的品牌，到也无可厚非。

玛奇朵Macchiato在意大利文里是“印记、烙印”的意思，所以焦糖玛奇朵，顾名思义，就象征着甜蜜的印记啦。但是我个人还是喜欢喝不加糖的咖啡，非要加什么的话，那就加小甜酒或者苏打水吧。

咖啡馆里常见的摩卡咖啡Mocaccino,，是由espresso、热牛奶、巧克力酱和鲜奶油混合而成的。这款咖啡起源于位在红海海边的也门小镇摩卡，摩卡也是一种产于该地的“巧克力色”的咖啡豆，这让人产生了在咖啡混入巧克力的联想，并且发展出巧克力浓缩咖啡饮料。在15世纪时 这座小镇垄断了咖啡的出口贸易，特别是对阿拉伯半岛区域的咖啡出口贸易影响特别大。

在所有的意式咖啡里，卡布奇诺是最能考验咖啡师技能的。虽然制作步骤很简单，但是每一步都很要功夫。出色的卡布奇诺咖啡应该具备完美萃取的espresso、完美打发的牛奶、完美的牛奶拉花。奶香与咖啡香彻底融合而且相得益彰，充分搅拌后，喝到嘴里满口香醇滑腻，没有半点苦涩。

Mocaccino, Cupccino突然让我好奇-ccino这个后缀的意思。查了一下， Dear, little, small and sweet are among the English equivalents of the suffix -ccino at the end of an Italian word. The ending in question counts among Italians diminutives that indicate the speakers affectionate or humorously tolerant attitude toward the object or person being addressed or referenced. The pronunciation will be TCHEE-no in pisan Italian.

这本书对我来说有用的内容就总结到这里，希望对你认识咖啡有帮助～

咖啡咖啡读后感 读书笔记 第(2)篇

咖啡小白的咖啡学习

本书从公元前330年讲起，从亚历山大讲到屋大维，从共和国时代、帝国时代讲到咖啡故乡埃塞俄比亚，以此来说明咖啡见证了铁血和鲜花、文治与征伐。咖啡是与茶能够并驾齐驱的，不管是从种植、制作、还是从口感、益处都与茶可以相提并论。

第三章从咖啡树的种植讲起，详尽介绍了咖啡树的生长气候（热带经济作物，喜光喜湿）、适宜地形（开阔向南、冬季无霜和静风的山坡，坡度不宜过陡，对种植、采收、土壤保肥不利）和土壤（富含有机质/保肥力强，水汽充沛/排水通畅，土层深厚/1m以上，呈弱酸性/pH值在5.5--6.5之间）因此，全球大部分都咖啡产区位于南北回归线之间的热带地区，而拥有火山土壤和森林土壤的地区又是优秀的咖啡产区。而后介绍了咖啡的品种、精品咖啡、速溶咖啡和低因咖啡。

不管是何种咖啡，第一步（即咖啡的初加工）都尤为重要。两种初加工法：第一，干燥法（六道工序：浮选、日光摊晒、脱皮、去杂、分级、包装）第二，水洗法（浮选、脱皮、发酵、洗豆、干燥、去壳、分级、包装）两种方法，孰优孰劣，我也不知道，但其目的都是为了获得带壳豆（或称羊皮纸咖啡豆）

在初加工中我们提到了去杂，那去的是哪一类呢?容我慢慢讲来八类瑕疵豆（未熟豆，破碎豆、虫蛀豆、霉黑豆、带壳豆、发酵豆、贝壳豆、死豆）欲知此八类瑕疵豆详解，那就去看书吧，强烈推荐。

再告诉一个小秘密，你肯定不知道，哈哈哈，咖啡豆分公母的，而且公豆风味优于母豆云云。哈哈哈！

上述都与我们没多大关系，我们也不去种咖啡树，但我们喝啊，那咖啡能不能喝呢?喝了有啥好处呢？

黑咖啡能减肥（原理大概就是咖啡因刺激人体产热，让人清醒，加速新陈代谢，从而促使减轻体重）但是别光喝不动啊，与运动想配合是绝佳的，咋觉得自己在为咖啡打广告，手动滑稽。

适量摄取（每天不超过250mg,你要是超过500mg就有害了）咖啡因有益，这数据来自美国人的研究，看着办吧

营养物质丰富，比如说矿物质、维生素、抗氧化剂。能够预防癌症、心脏病、心血管疾病、中风和白内障等等等。反正是好处多多，放心喝吧。

中间几章，讲到商业型咖啡，家庭型咖啡和咖啡器械，够详细的介绍。最后一章更是喜爱，从73节的美式咖啡讲到101节的冰红茶咖啡，每一款都介绍了出品类型、咖啡杯总容量、基本原料、制造步骤、咖啡物语。可谓是良心之作。

我是不懂咖啡之人，故而对不熟知的领域还是不敢造次，仅以此书的话结尾。

“懂得品赏咖啡的人必定热爱生活，知道珍惜眼前的幸福，因为人生正如一杯咖啡，历尽沧桑、苦尽甘来，才能品出其中真味。”

咖啡咖啡读后感 读书笔记 第(3)篇

《咖啡 咖啡》按照字面理解原以为是教你如何品鉴咖啡的充满趣味性的人文读物，然而纵观全书，却是一本满满都是专业术语的咖啡教材。开篇从咖啡的由来、诞生、种植、采摘到生产加工，从烘焙、研磨到如何制作冲泡萃取咖啡以及冲泡或者萃取咖啡所需的设备器具等洋洋洒洒地进行了详细的讲解，而最令我感到失望无趣的是全书居然找不到一张配图！！！既然如此，又何必贴上人文主义的标签来糊弄读者呢？

就好比顾客饥肠辘辘的进入一家看着还不错的餐厅准备祭奠五脏庙，却被热情的店主拉着喋喋不休的教你如何烹制美味菜肴以及烹制这些美味菜肴所需用到的食材、调料以及摆放成品的盛器，全然不理顾客是否需要能否消化的强横灌输。

那作者齐鸣为何许人也？齐鸣，原北京外国语大学老师，铂澜咖啡学院创始人。玩赏咖啡10年，6年咖啡从业经历，业内知名的咖啡培训专家和咖啡馆行业咨询分析师。铂澜咖啡本来就是咖啡培训机构，写出这样的书，我更多的相信作者是在替自己的品牌打广告…

“甜若爱情，浓似亲情，苦若生命，深如灵魂。懂得品赏咖啡的人必定热爱生活，知道珍惜眼前的幸福，因为人生正如一杯咖啡，历尽沧桑、苦尽甘来，才能品出其中真味”这段话出自这本书的序章，然而，全书却找不到任何能佐证这段充满人生哲理的句子的华美篇章。

所以，如果不是想要从事咖啡相关教学的朋友，只是单纯爱喝咖啡喜欢咖啡的朋友，这本毫无趣味性的教学书不看也罢！

青少年平安知识手册读后感

青少年平安知识手册读后感（一）

最近，我阅读了一本名为《安全知识手册》的书，对安全知识有了进一步的了解与认识。

《安全知识手册》主要讲的是关于保护自身的办法与知识。比如：有人落水，先不要盲目的去救，应该迅速找大人来帮忙，让大人去救；在学校发生地震时，应该躲在桌子底下，双手护头，也可以利用书包盖住头，听从老师的指挥；在家里发生火灾时，千万不要试图从烟火中冲出去，在浓烟中应采取低姿势爬行，头部尽量贴近地面；不要独自到行人稀少，阴暗、偏僻的地方游玩，以防被陌生人行骗；煤气泄漏时，千万不可使用明火，也不能动电器开关，要先用湿毛巾捂住口鼻，方可进入现场打开窗户通风许许多多关于安全的知识。

虽然我知道了这么多关于安全的知识，也明白了安全的价值，可是，并不是每一个人都知道，都明白的。如：去年12月7日那晚，湖南湘乡育才小学踩踏事件。事发当晚，因为天降倾盆大雨，孩子们为了躲雨，按时回到寝室，都不约而同的选择了一个离寝室最近的1号通道，一时间，楼道人流高度密集。一些同学心急，不管三七二十一，一个劲地往前挤，突然七八个人摔在平台上；后面的同学犹如潮水般涌上来，结果也都摔了。一层叠一层，一朵接一朵的生命之花在慢慢枯萎，伴随着风雨之声消失了。当老师赶到时，在面积仅有3至5平方米的楼道上，瞬间堆积了几十人最后，这场悲剧结束了，但8朵年少气盛的生命之花也终结了自己的生命。

那一幕幕触目惊心、血泪交织的场面，那一个个血淋淋的数字2020，不能不叫人扼腕叹息，心有余悸，也更对我们敲响了安全的警钟，使我感受到生命的可贵，安全的重要。

生命仅有一次，对于谁来说都是宝贵的，人生的滑稽只有一次，青春的火焰也只能绽放一次，我们怎能不珍惜这段美好的时光呢？所以，我们要以安全为首，敲响安全的警钟，热爱生命，奏响生命的乐章，让生命之花愈加绚丽！

青少年平安知识手册读后感（二）

最近我读了学校发的《安全知识手册》，让我对生活中要注意安全的地方有了深入的了解。

其中让我印象比较深刻的有几个方面：比如台风来的时候要尽量避免外出，台风风力达到10级以上更加要注意，要远离广告牌等容易高空坠落的东西。还比如打雷的时候要关闭电器设备，以防被雷电打到，造成损坏。更加不能在打雷的时候玩电脑，这样可能会触电。还有如果发生火灾，要用湿毛巾捂住口鼻，尽快从安全通道逃生。还有好多需要注意的地方我就不一一说明了，(.org)我一定要再仔仔细细的读读《安全知识手册》，尽量多学一点关于安全方面的知识。

生命只有一次，对于每个人来说都是个宝，我们应该珍惜生命，我们要以安全为首，让生命之花更美丽一下。

青少年平安知识手册读后感（三）

《安全知识宣传手册》共分成了五册，分别是事故灾难篇、自然灾害篇、公共卫生篇、社会安全篇和应急常识篇。这些宣传手册列举了日常生活中可能会遇到的一些突发事件，让我们在遇到突发事件的时候不至于手忙脚乱。

事故灾难篇主要描述了各种各样经常发生的事故。例如：用电事故，电流会对人体造成很大伤害，严重的可致残甚至危及生命。一旦有人触电，应立即切断电源，若无法及时断开电源时，可用干燥木棒等绝缘物挑开电线，使触电者迅速脱离电源。切勿用潮湿工具或金属物拨电线或者直接触及带电者。将脱离电源的触电者迅速移至通风干燥处仰卧，观察触电者身体状况，若无心跳，应实施心肺复苏抢救并及时拨打120电话呼救。还例如道路交通事故、火灾事故等等，从中学到了很多事故的处理方法。

公共卫生篇中描述了一些中毒和传染性疾病。里面讲到了前几年发生过的非典和现在让我们听到就害怕的禽流感。这些知识太有用了，因为就在我们日常生活当中遇到的，让我了解到了怎么去应对这些危险病毒。其中还写了狂犬病，这让我想起之前被狗咬的经历。现在回想起来还有点后怕，要不是爸妈帮我处理的及时，还不知道会怎么样呢。

自然灾害篇、社会安全篇和应急常识篇里面也都列举了很多的事故和处理方法。总之它让我了解了很多平日书本上学不到的知识，让我在以后的生活中更加地小心，要从我做起，从身边的小事做起，避免发生意外。

《青少年平安知识手册》读后感

阅读了《青少年平安知识手册》，不看不知道一看还真的吓一跳，原来生活中有这么多的不安全和那么‘聪明’的骗子，真的要好好提防。以下是小编为大家整理的《青少年平安知识手册》读后感，供大家参考，欢迎阅读！

篇一：《青少年平安知识手册》读后感

刚放假，妈妈就让我认真仔细的阅读了《青少年平安知识手册》，不看不知道一看还真的吓一跳，原来生活中有这么多的不安全和那么‘聪明’的骗子，真的要好好提防。

通过这次学习，我更加懂得了很多安全的知识，比如：发生了火灾就立刻关闭电源总闸，来不及关闭就立刻逃生，妈妈还专门给我演示了一下怎么关闭总闸，不要想着去拿东西。不要过于害怕，迅速跑向门外。如果在电梯里发生故障时，要保持冷静，不要一直拍门踢门，可以用鞋子拍门发信号求救，如果发现电梯不受控制的向下坠落时，迅速将所有楼层的按键全部按下，身体贴电梯的墙壁…… 还有不要随便接受别人的推销，更不能随便给陌生人开门

其实，这些安全问题妈妈在以前都跟我讲过，可是我都觉得是妈妈太唠叨，没放在心上，看了这个手册才让我真正的感觉到问题的严重，看来我们要时刻注意安全。

篇二：《青少年安全知识手册》读后感 刘洋

在烈日炎炎的暑假里，我们经常会听到有一些小孩子溺水了，拐走了……所以，我们一定要懂得安全知识。

溺水安全：不能在小河边玩耍，不能去陌生的地方游泳，溺水之后不要慌张，让身体浮在水面上，用脚踢水，等待别人的帮助。如果脚抽筋了，就吸一口气，潜入水中，用手扳动脚趾。

地震安全：在地震时，要在厕所、厨房等地方进行躲避，因为里面有硬物，用硬物敲打废墟，能引起救援人员的注意。

防盗安全：一个人在家的时候，要把门锁好，如果有人敲门，要通过门镜判断来人，如果是自己不认识的人，他再怎么解释都不能开门。

火灾安全：发生火灾的时候，不能贪恋财物，要及时撤退。如果你还在家里，就躲在厕所里，当火苗快要烧到厕所门的时候，就往门上泼水降温。

懂得了安全知识就珍惜了自己的身命，安全知识对我们太重要了！

篇三：《青少年安全知识手册》读后感

青少年平安知识手册 今天，我拿着刚刚复印出来的青少年平安知识手册，认认真真的读了起来，因为内容比较少，所以我不到一个小时就把这本青少年平安知识手册读完了，虽然字比一般的书很 多，但是我的感悟却非常大。

我翻开一看就看到了第一块：平安进校园。我仔仔细细的把这一部分给看了个底朝天，看完之后我发现我很多的时候都没有按照上面的内容来做，就随便挑一部分吧，那就“ 2 ——如何在日常体育锻炼做到自我防护。”部分中的第一条：要在运动之前换上胶底运动鞋。我有时不换上胶底运动鞋也会去运动。第三条：运动前，女生摘下发卡、塑料或玻璃饰品，男生不要在衣裤内装小刀等锋利物品。我一般都会因为忘记，而不拿出像针一样的锋利物品。

除此之外，我还看了平安伴出行、平安防灾害、平安享生活……我发现除了青少年平安知识手册之外，还有很多提醒人们安全第一、安全最重要的东西，比如说我们小区里的每幢楼的一楼都会专门装一只专门宣传安全片的电视机。

篇四：《青少年安全知识手册》读后感

今天，我和妈妈一起读了《青少年平安知识手册》。我在一边看，妈妈坐在边上给我讲解一些难懂的地方。手册上讲的都是一些教我们如何保护自己的好方法。如：“落入水中如何求生”这一条里面有教我们一些游泳的方法，还有在游泳时发生脚抽筋怎样救自己的方法，这些方法好像又给我上了一节游泳课。还有独自在家时保护自己的一些方法，这个对我太有用了，因为很多时候爸爸妈妈都很忙，在外面工作，家里就我一个人。他里面说的话我都牢牢记在心里：“要把门锁好，听到有人敲门不随便开门，要认清人再开，遇到不认识的人不管什么理由都不开门等等。”还有我们在暑假里会玩玩电脑，手册里也有教我们如何安全健康上网。要出去玩的我们看看这手册也很有帮助，他提醒我们坐公交车怎样防小偷；坐火车地铁需要注意什么；遇到电梯出现故障要怎么办。

看了《青少年平安知识手册》教了我很多关于安全的知识，让我更加懂得怎样保护自己，我也会把这些知识告诉更多的人。让更多的人好好珍惜生命。

篇五：《青少年安全知识手册》读后感

古人云：“水火不留情”。这个炎热的暑假，我们往往会听闻一些人生的悲剧，溺水啊、火灾啊……所以我们都应该把安全排在第一。

溺水安全：烈日炎炎、骄阳似火，许多小朋友都喜欢去小河边、游泳池戏水游泳，儿童只能在大人的陪同下游泳，不得擅自下水。如果腿发生抽筋现象，得迅速把腿贴近胸口，并快速游向岸边。发生溺水时，不要惊慌，要尽量把头抬出水面，并大声呼救。

火灾安全：暑假里气温比较高，是火灾的高发期，如果发生了火灾，得马上撤离。现场不要迷恋财物，不得从电梯逃生。如果被困在室内，门外火势很大，门的温度极具上升，用凉水泼在门上，以便降温。住的楼层比较低的人家，可以将家里所有衣物结成绳子，从窗户逃生。

地震安全：自然灾害防不胜防，发生地震时，要躲在厕所里，因为那里有水。如果被困在废墟里。用身边的硬物敲击废墟，引起救援人员的注意。

交通安全：红灯停，绿灯行，这个规矩老老少少都得执行，因为“马路杀手”太多了。

防盗安全：坏人很多，特别是小孩一个人在家中，有人敲门，不要随便开门，一定要提高警惕。

这些知识在日常生活非常重要，让我们把安全的警钟拉响吧！

通往大国之路：中国的知识重建和文明复兴读后感 读书赏析(3)篇

通往大国之路：中国的知识重建和文明复兴读后感 读书赏析 第(1)篇

真正的大国不单是硬实力，经济、军事等实力的强大，更在于其软实力像文化、文明等实力的强大。硬实力只能征服人的外在，并不能持久。而软实力除了征服外在，更能征服人的内心，是口服更是心服，可以讲软实力的影响对被影响者来说，就是佩服的五体投地，佩服的心甘情愿，是两者之间的心心相通，是可持续的。

中国作为崛起的大国，经济上已经崛起，成为仅次于美国的第二大经济体，军事实力也仅次于美国，具备了成为大国的硬实力，但作为大国的软实力，文化的传播，文明的认同，在世界的话语权还很弱，不足以支撑大国的崛起。

上述问题在郑永年先生看来，关键是我们没有建立起自己的知识体系，对我们自己已有成功的实践无法解释，更不能何外推广，产生不了应有的影响力，因而也就没有话语权。因此，中国要成为大国，在世界上要建立自己知识体系，推广自己成功的经验，争取自的话语权，这条路注定艰难、艰苦、充满荊棘，关键是我们的专家学者要建立这种意识，摆脱知识殖民的现状，增加强独立意识，减少依服，形成:具有中国特色、服务世界的在世界上叫的响的独特知识体系，这个体系建成之日也就是中国真正崛起为世界强国之时，我们期待着……

通往大国之路：中国的知识重建和文明复兴读后感 读书赏析 第(2)篇

作者似乎是位理性的实用主义者。全文反复强调要在独立自主的前提下，善于学习和创新，要有属于自己的核心内容，要自己可以解释自己。作者对当下中国所面临的若干重大问题进行了深刻的阐述，其论证部分详实有理有据，足以让人信服，某些观点比较中立，并不极端，具有很强的可操作性和指导意义……作者拿苹果与橘子之间的关系，生动形象地描述了中国与西方之间的关系，作者强调自身的特殊性但同时又不忽视普遍性，正是由于这种特殊性才是我们需要保持独立的客观原因；作者用医生与病人的关系，直观地刻画出知识分子与社会之间的矛盾，看得出作者这是对知识分子寄予了很高的期望，身上的担子很重；作者对传统儒学也发表了自己的看法，既有批评也有肯定，在批判中继承，亦实践中发展，以担当起复兴中华文明的载体；作者始终以一种开放、包容、学习、创新的态度来对待当下问题，值得学习……

通往大国之路：中国的知识重建和文明复兴读后感 读书赏析 第(3)篇

读这本书很累，也很孤独！说累，是因为很难读，很多观点需要思考，有些概念等等也不是很懂，往往读几分钟、几十分钟就没动力读下去，所以600多页花费我11个小时。说孤独，是因为几乎没有其他人在看这本书，也没有其他人留下只字片语，一直是我一个人默默的看。文中的有些话，在这个中国人读来很受伤，他把中国文化批的渣都不剩，好像西方是无限好。但是，反过来说，他说的又都是事实：比如传统的儒家是依附王权的，是维护既有秩序的，是缺乏创新的，甚至是反对创新的；比如当今社会上出现的种种丑恶现象，道德退化，唯利是图，知识分子被全力被利益驱使……对于他指出的出路，我不敢妄评对错，但是起码这是我看过的唯一一本关于现在中国价值观的讨论！中国人，真的要惊醒！

命运读后感 读书赏析(3)篇

命运读后感 读书赏析 第(1)篇

人的命运，很多时候都是自己改变的。

有一种改变是无意识的改变，就像买彩票，越是想中奖，压根没戏。无心插柳柳成荫。改变有时候也是运气的一种。

盲目的认命，是对命运的一种臣服。

可能是经历的太多，失败的也太多了，以至于把所有的过错认定为命运在戏弄。就好像信徒们把说不清楚的事情都归根为神的作用力。

本故事虽然短小，但容量很大。设计巧妙，也让故事情节一波三折。

故事说的一对恋人结婚了，结婚的方式是旅游结婚——是太空旅游。这在很多人看来，是八竿子打不着的事情。但现实中，越来越多的人开始喜欢旅游结婚。

两个新婚燕儿，去了某个城市，反正不是地球上的城市。突然因为出现了危机，为了躲避或者化解危机，就义无反顾的做了勇士。结果是大获全胜。

这本应该是欣喜万分，敲锣打鼓喝彩的事情。本想把这大快人心的事情和大家分享一二。可是突然发现“手机没电了”。书中说是与地球失联了。所以，欣喜是两个人的欣喜，忧伤是两个人的忧伤。

如果只有两个人的旅行，整座城市只有一男一女，你觉得快乐真的就像很多人说的那样，乐不思蜀？不，如果你还对地球有所惦记，对人类有所牵挂，你一定要好好的把握好眼前的一切，很多东西在我不经意的瞬间就消失的无影无踪了。

当我们从旅途中归来，本来应该高高兴兴的才是。可家没了。就像凭空蒸发，消失的不留一点痕迹。这遇上谁都是打击太大了。更别说新婚燕儿了，他们心里要承受多大的悲痛。

屋破又遭连阴雨。仿佛上天故意刁难一样的。刚从虎口脱险，又掉进狼窝。可谓祸不单行。

我们遇到的事未来星球的人，他们却把我们当做玩物。当然了，因为从外貌上可以看出很多的东西来。

最可怕的往往不是我们的本来容貌，很多时候我们的容貌已经成了可怕的事实。那些不看好你的人，总是觉得自己高人一等。这不仅存在于人类，世界上任何的事物都有两面性。

不要轻易相信自己的眼睛，因为很多表面的东西你能看出来，深入一点的你只能靠猜测。猜测是一种假想。对错只有通过时间来证明。所以这是后面马月的事情。

不要做忘恩负义，过河拆桥的事情。也不要太过贪婪，把别人的功绩拿来给自己镀金。这是可耻的。

这个世界最可恨莫过于自己已经愚蠢到家了，还要把别人也当做一个傻子。这就是自作聪明，最终还是得不偿失。

别拿你那一套陈年理论对正在发生，或者未来的某一天可能发生的事情做太多的评价。当你还没有足够的实力起飞的时候，一定要学会不断地给自己加码，让自己变得更能承担。

苦难造就人才。吃苦是让一个人能更好的胜任一切。不必再为鸡毛蒜皮的小事计较。

就说这么些，个人言论，不必效仿。愿在未来有一天，你遇到了对的人，然后一起旅行，一起去发现新的大陆架。开启新生活。

命运读后感 读书赏析 第(2)篇

改变了世界，最后的命运却是未知的。涉及剧透：“我”和妻子选择了以飞行器的其中一个发动机撞击正向地球冲俯而去的巨石，无意中改变了航行轨道进入了虫洞空间，我们以为我们回到了白垩纪时期，其实我们去的是另一个由恐龙称霸的世界，在这个世界，人类是恐龙的食物和玩具。我们可能成为恐龙的玩具，也可能因为我们是“救世主”而获得不一样的待遇，但谁知道呢？作者没有直接给出答案，而是留了一个悬念，因为谁也不能预料结果。救世主，既然有能力救世，是不是意味着也有能力可以摧毁？n这本书还涉及到了几个概念（来自网络）：n人择宇宙学原理（简称人择原理）由鲍罗和泰伯拉提出。人择原理其中又分为弱的人择原理和强的人择原理。弱人择原理认为人们生存在众多个宇宙演化模型中一个，假如我们不是身处当前这模型，即宇宙会以不同方式演化，我们也不会在这里。强人择原理就更肯定宇宙一定会生出有智慧生物，不允许宇宙以其他不能够令我们生存之选择出现。当我们出现后，文化将会以一种有智慧的形式存在下去并传遍宇宙，并终会达到极点和其他宇宙进行交流。多数物理学家都不大喜欢强人择原理。[1]这个原理采取的观点同完美宇宙学原理正好相反，宣称人类是在一个特定时期观察着宇宙的，尽管当前的宇宙从空间任何点看去显得一样。假设这个特定时期是因为需要产生那些有利于生命演化的特殊条件，比方说，假设宇宙比当前炽热得多或稠密得多，星系就不能形成；假如引力的强度和我们的观测值大不相同，行星系统就不能形成，或不适合于我们所知的生命形式存在。现已查明，地球的年龄和天文学家发现的最老恒星或星系的年龄相仿（顶多差4倍），这毕竟是一个惊人的符合。人择宇宙学原理用“许可”来解释这种相似性。宇宙本来可以比它实际的情形不规则和无序得多。人择宇宙学原理断言，若是那样的话，各种条件就不能容许生命存在了。因此，作为观察者，我们是生活在一个非常特殊的宇宙中，并且这个宇宙必须是均匀各向同性的。“人择”是一个非常基本的论据，因为它试图对哥白尼宇宙学原理作出解释，而后者几乎是所有有生命力的宇宙论的核心。蝴蝶效应（TheButterflyEffect）是指在一个动力系统中，初始条件下微小的变化能带动整个系统的长期的巨大的连锁反应。这是一种混沌现象。任何事物发展均存在定数与变数，事物在发展过程中其发展轨迹有规律可循，同时也存在不可测的“变数”，往往还会适得其反，一个微小的变化能影响事物的发展，说明事物的发展具有复杂性。

命运读后感 读书赏析 第(3)篇

两个主人公以为自己成为了救世主，却发现自己把灭绝恐龙的行星消灭了，因此产生了一连串的蝴蝶效应。宇宙并没有选择人类，在我们的时间里人类文明在地球上达到巅峰，不过是一次偶然的机遇，而我们以人类的自负把偶然当成了必然。现在，大自然掷出的进化硬币翻到了另一面。人类处于地球文明的动物园里，但恐龙是游客。 人被分为观赏人和菜人， 人对其他事物不感兴趣，好奇心只属于巅峰物种，人变得没有任何好奇心，就像在我们的世界里蚂蚁和蜜蜂没有好奇心一样 。人类想提高自己拯救恐龙的证据成为救世主，当人类传递这些信息时，恐龙同时停止了戏耍，一起向人类转过头来，接着，都向人类的大船游过来围观以为是救世主的人类。两个观赏人和恐龙说，嘿，你瞧，是我们拯救了你们恐龙先祖，我们是救世主，并指着一些看不懂的东西说这就是证据。人类试着告诉恐龙这些证据，发现跟石头沟通一样困难。恐龙专家认为这两只小观赏人得了精神病，有可能还会传染给其他观赏人，于是被送进了屠宰场成为餐桌上的佳肴。

读青少年平安知识手册有感

读青少年平安知识手册有感

今天，我认真阅读了《青少年平安知识手册》。还有些不明白的地方，请教了妈妈。妈妈耐心的给我讲解了一遍。

通过这次学习，我了解到很多以前都不知道的安全知识。如：发生了火灾就应该立刻关闭总闸，不要贪念财物，迅速跑向门外。在使用电脑时，不要相信网上的任何信息，防止上当受骗。电梯受困时，保持冷静，不要频繁拍门踢门，可以用鞋子拍门发信号求救，如果发现电梯下坠，迅速将所有楼层的按键全部按下，等待紧急电源启动停止下坠。购买商品应到商场超市，不要随便接受上门推销的产品。如果发生了地震，路上的行人应用物品护在头上，离开电线杆和沿街墙面，跑向开阔地带，如在家里，寻找坚实的家具、墙角、厨房、厕所等进行躲避。在雷雨交加的天气，不要停留在山顶，空旷场地，建筑物的顶部，铁轨附近。不要在大树、电线杆、广告牌下躲雨。不要接听和拨打手机，避免引雷。如果在家里，关闭电源和门窗，不要洗澡，不要到阳台上晾衣物。

人的生命是最宝贵的，有了生命才有了一切。回想起我平时的一些生活习惯，走斑马线不看车辆，下楼时不看台阶还乱跳。这些都是不应该的，因为生活中处处都有危险，我们要时刻保护自己、保护生命。

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